coucou je vais répondre même si le sujet et un peu vieux ^^
donc j'en et déjà fait mais pas avec cette recette la !
voici celle que j'ai utilisé :
Liste des ingrédients
200g de spéculoos moulus
50g de beurre fondu
600g de fromage frais (St morêt, Philadelphia ou encore leader price!)
1 citron non traité
3 oeufs
25g de farine ou maïzena
100g de crème fraîche épaisse
20cl de lait
3 oeufs
150g de sucre
Etapes de la recette
Mélanger la poudre de spéculoos avec le beurre fondu, étaler au fond d'un moule à bords amovibles, tasser, et passer 10 minutes au four à 180°C.
Battre le fromage frais quelques secondes, ajoutez la crème fraîche, battre, ajouter le zeste de citron, le sucre, les oeufs 1 par un.
Ajoutez la farine tamisée puis enfin le lait.
Verser par dessus la base de gâteau au spéculoos
Faire chauffer le four à 210°C, y enfourner le cheesecake pour 10 minutes, puis baisser le four à 90°C pendant 1 heure.
Laissez le cheesecake encore 1 heure dans le four éteint, puis après l'avoir laissé tiédir, placez le au frais jusqu'au lendemain.