| Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur | |
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Auteur | Message |
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Toupie commandant-chat
Messages : 6492 Localisation : Toulouse
| Sujet: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mar 14 Avr - 11:20 | |
| Pour cette recette il vous faudra :
* les déchets d'un choux fleur * 2 pommes de terres * beurre * bouillon de légume ( maison à base d'épluchure c'est parfait) * crème liquide
1- Commencez par émincer les côtes assez finement ainsi que les feuilles et faites les revenir dans un fond de beurre pendant 5mn environ 2- Couvrez avec le bouillon ( légume ou volaille) 3- Laissez cuire à petit feu pendant 40mn 4- Mixez et ajoutez 20cl de crème 5- Présentez si vous le souhaitez avec un peu de choux fleur cru râpé parsemé dessus
C'est prêt, bon app' ! | |
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Toupie commandant-chat
Messages : 6492 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mar 14 Avr - 12:04 | |
| Cette recette est excellente ! J'en fais souvent mon fils adore ça Je fais plusieurs plats avec un choux fleur notamment un gratin à côté de ce velouté. | |
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bilboadeschatalans général-chat
Messages : 69869 Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mer 15 Avr - 13:37 | |
| Quand tu parles de déchets, tu parles des feuilles du choux fleur ? | |
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Toupie commandant-chat
Messages : 6492 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mer 15 Avr - 14:45 | |
| Oui c'est les feuilles, tronc et côtes du chou fleurs ! | |
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bilboadeschatalans général-chat
Messages : 69869 Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mer 15 Avr - 18:52 | |
| Pas bête comme idée, je garde, merci @Toupie | |
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Toupie commandant-chat
Messages : 6492 Localisation : Toulouse
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Mer 15 Avr - 19:15 | |
| Avec plaisir J’utilise cette même recette avec les verts de poireaux ou avec reste de brocolis ça marche aussi, c'est délicieux et on ne jette rien ! | |
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bilboadeschatalans général-chat
Messages : 69869 Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Sam 18 Avr - 9:54 | |
| Je prends note | |
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Loukoumounette colonel-chat
Messages : 12121 Localisation : Gard
| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur Dim 19 Avr - 12:56 | |
| C'est pas mal comme recette ! | |
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| Sujet: Re: Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur | |
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| Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur | |
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