Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heures
Ingrédients :
- 750 g de carottes
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de viande (en tablettes)
- persil
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Épluchez les légumes. Râpez les carottes et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faîtes revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajoutez les légumes, saupoudrez de persil haché et laissez rissoler quelques instants puis ajoutez le bouillon et 1/2 l d'eau, faîtes cuire à feu doux 1 heure.
Passez au mixer et remettez à cuire encore 20 min.
Poivrez au dernier moment. Si vous voulez, ajoutez du jus de citron ou de la crème selon votre goût.
