Gnocchis courgette-maïs

Puisqu'on en est aux gnocchis...

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 à 450 grammes de gnocchis
  
• 1 petite courgette
  
• 1 conserve de maïs
  
• 1/2 oignon
  
• 1 gousse d'ail
  
• 8 feuilles de basilic
  
• 60 ml de crème (éventuellement mélange crème/lait)
  
• parmesan râpé
  
• sel, poivre, huile d'olive,
  

Préparation
Une fois que tous les légumes sont découpés, faire chauffer de l'huile dans une grande poêle anti-adhésive et faire dorer les gnocchis, en une seule couche,  durant environ 6 à 8 minutes tout en remuant régulièrement puis réserver.

Dans une autre poêle (ou wok), faire chauffer du beurre ou de l'huile et ajouter la courgette, l'oignon et le maïs ainsi que sel et poivre. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (3-4 minutes environ). Ajouter ensuite l'ail et la moitié du basilic et laisser cuire 30 secondes supplémentaires. Enlever la poêle du feu et ajouter la crème et le parmesan tout en mélangeant bien tous les ingrédients. Ajouter les gnocchis, mélangez et ajuster le sel et le poivre si nécessaire. Vous pouvez saupoudrer le basilic restant juste avant de servir !





Recette adaptée du site Iowagirleats

Merci pour cette recette Calista. Ce sont des gnocchis classiques ou spécial à poêler (j'ai vu que cela exister maintenant   ) ?

ça a l'air bon

C'est joli et c'est une bonne idée pour manger des courgettes qui ont tendance à être fades et quand c'est la saison, on finit par ne plus savoir quoi en faire !

lydie a écrit:

C'est joli et c'est une bonne idée pour manger des courgettes qui ont tendance à être fades et quand c'est la saison, on finit par ne plus savoir quoi en faire !

Farçi ou dans une ratatouille   

Sinon cette recette est vraiment très appétissante! Merci du partage.

Aladiah a écrit:

lydie a écrit:

C'est joli et c'est une bonne idée pour manger des courgettes qui ont tendance à être fades et quand c'est la saison, on finit par ne plus savoir quoi en faire !

Farçi ou dans une ratatouille   

En soupe ou crue avec une vinaigrette... mais la saison est longue quand même !

Ah super, merci pour cette recette !

merci pour la recette, ça me tente bien

Je prends des gnocchis normaux, je ne savais pas qu'il en existait des spéciaux !   

Je t'ai appris quelque chose   

Les courgettes sont nos amies.

C'est un légume que j'adore car on peut en faire n'importe quoi côté cuisine   

Exactement !

Je suis en train d'en manger   
La qualité des gnocchis est quand même importante. Mieux vaut prendre des gnocchis bien frais, chez le traiteur italien du coin que les premiers prix !

 

Bon appétti

my_requiem a écrit:

 

Bon appétti

Il y a une photo dans la recette. Je ne suis pas sûre que ce soit celle de Calista.

fait et très bon j'ai adoré

Ahhh ça me fait plaisir !