ingredients :
200g de chocolat
4 oeufs
huile essentielle de menthe
sel
préparation :
-faire fondre le chocolat au bain marie
-séparer les blanc d'oeufs des jaunes
-mettre une pincé de sel dans les blanc d'oeufs et les monter en neige
-mettre deux gouttes d'huille essentielle de menthe dans les jaunes d'oeufs et melanger.
-lorsque le chocolat est fondue, y incorporer les jaunes d'oeufs
-incorporer le chocolat dans les oeufs en neiges.
-mettre la préparation au moins une heure au frigo
Bon appétit
