Xiao chapitaine
Messages : 3642 Localisation : Chine
| Sujet: Graisse de canard/cochon Ven 7 Déc - 17:51 | |
| Bonjour, Je me pose une question et sur le net je trouve pas grand chose, peut-etre que vous pourrez m'aider. Je voudrais faire des confits de canard pour Noel, mais je n'arrive pas a trouver de la graisse de canard! J'ai juste de la graisse de cochon, est ce que ca peut remplacer la graisse du canard ? Je pourrais les acheter en boite, mais bon, maison c'est quand meme mieux | |
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bilboadeschatalans général-chat
Messages : 69869 Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales
| Sujet: Re: Graisse de canard/cochon Ven 7 Déc - 18:03 | |
| Ah non, ce n'est pas du tout le même goût !
Mais pour faire un confit, tu te sers du gras du canard que tu enlèves.
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/confit-canard.html | |
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Xiao chapitaine
Messages : 3642 Localisation : Chine
| Sujet: Re: Graisse de canard/cochon Sam 8 Déc - 3:39 | |
| Ha merci Bilboa, ta recette a l'air bien meilleure que celle que j'avais vu ~ Et ca regle mon probleme de graisse de canard | |
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bilboadeschatalans général-chat
Messages : 69869 Localisation : Argelès sur mer, pyrénées-orientales
| Sujet: Re: Graisse de canard/cochon Sam 8 Déc - 14:26 | |
| Tant mieux alors | |
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Barbaralba colonel-chat
Messages : 11881 Localisation : Les Milles (BdR)
| Sujet: Re: Graisse de canard/cochon Jeu 14 Fév - 11:25 | |
| lorsqu'on a du canard à la maison, il faut toujours garder le gras. on peut s'en servir pour tout. si un jour tu tombes en panne d'huile de friture, utilise la graisse de canard. tes frites auront un gout de folie!!! cette année, j'ai fait mon foie gras moi meme (grande premiere et grande reussite), le gras qu'il me restait, je l'ai gardé précieusement | |
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| Sujet: Re: Graisse de canard/cochon | |
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