Mini madeleines aux lardons

Mini-madeleines aux lardons

Ingrédients:
- 50g d'allumettes de lardons fumés
- 70g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillère à soupe de lait
- 1 œuf
- 30g de vache qui rit
- 20g de beurre fondu
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:
- Préchauffez le four à 22à°c. Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajoutez alors le fromage de manière à ce qu'il fonde légèrement et surtout qu'il s'enrobe de tous les sucs de cuisson.

- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, l’œuf, la farine, la levure, le lait et fouettez énergétiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez alors le contenu de la poêle et remuez à nouveau.

- A l'aide d'une cuillère à café, garnissez le moule à mini-madeleines et enfournez pour 10 minutes

- Démoulez les madeleines et présentez-les dans un joli plat. Servez-les tièdes ou froides.









Extrait du livre : http://www.forum-chat-happy-cats.com/t2193-tu-viens-prendre-l-apero

Hummm très bonne recette!!

Je pense qu'on peut faire la même version en muffins non ?

Les quantités sont piles pour les madeleines. Si tu mets dans les moules à muffin, tu vas te retrouver avec 5 muffins je pense

Non mais je pensais à des muffins aux lardons mais pas la même recette

Ah oki

Ma maman en fait parfois, j'aime beaucoup