Spécial Photos : Les chats et la Galette des Rois

C'est de saison, voici le nouveau thème , le chat et la Galette des Rois,

à vos photos !

Je n'ai pas pu prendre de photos: entre Poucette qui a léchouillé la pâte feuilletée une fois sortie du four (non mais! elle m'a étonnée la petite!). Ensuite, j'ai essayé d'emballer la galette (je l'ai faite pour ramener au refuge)... et là, Prince s'est mis à mâchouiller le papier aluminium et mordiller dans le sac en plastique... pas trop le temps de prendre un appareil en main!
Opération: "sauvons nos galettes des rois"



ps: avez vous remarqué la composition des pâtes feuilletées du commerce?
Ici, 9 pâtes vendues sur 10 ne contiennent pas de beurre (uniquement des huiles, y compris la pâte feuilletée "bio" du delhaize: elle est faite avec de l'huile de je ne sais quoi!!!).
Ouvrez bien les yeux sur la composition!

Pas de photo ici, on aime pas ça a la maison (mon homme et moi) et quand j'habitais chez les parents, les chats n'ont jamais semblé intéressés ... pour une fois hahaha

Je t'ai imaginé dans ta cuisine @Sylvie, j'ai bien rigolé.

J'ai fait une fois une pâte feuilletée maison, j'ai failli mourir avec la quantité de beurre qu'il faut mettre + le nombre de fois où il faut la tourner
cela ne me dérange pas que celle du commerce en mettre moins mais je vais regarder la composition la prochaine fois.

@Meli, si c'est la frangipane que tu n'aimes pas, il y a pleins de goûts différents maintenant.

Oui, Méli: j'ai LA recette qui tue.
Non la frangipane, moi non plus c'est pas très "goûtu" et toujours un peu pareil (lassant et lourd). Non là j'ai une version assez... "pas light" mais fondante et "reviens-y".

Et toi tu nous a fait une vraie pâte feuilletée made in bilboadeschatalans? Wahou! Là à mon avis, c'est "deux fois plus mortel"
Je t'admire d'avoir fait toi-même la pâte feuilletée (jamais tenté). ça s'appelle "tourer" la pâte
C'était difficile (techniquement) à faire ou c'est plutôt que c'est long (et relativement simple)?

ce n'est pas trop technique mais long à faire et fatiguant pour les bras

Et finalement le côté de la pâte qui se lève où il n'y a rien dedans, j'aime pas trop en fait

En réalité je ne sais pas trop ce que je n'aime pas dedans
La pate feuilleté, aucun souci, je suis pas une fana de frangipane en effet, mais les quelques autres galettes gouté sans frangipane, j'ai pas vraiment aimé non plus.
Et je trouve ça souvent très bourratif,

Après je suis toujours preneuse de recette ! même si moi je mange pas forcement, j'adore pâtisser pour les autres !

J'ai fait une toute simple à la pomme

Meli, c'est parce que c'est effectivement ultra bourratif et au niveau parfum, ça n'est pas très varié: je trouve ça très vite lassant.
Je regarderai demain ou après-demain; j'en ai fait une avec des poires caramélisées et chocolat: ça change tout.
S'il y a des morceaux de poires confites caramélisées qui sont d'une taille correcte (pas trop petites), ça fond sous la langue et ça apporte réellement autre chose (humidité, douceur du parfum de la poire, fond sous la langue... bref: suave!). Et le mélange poire/chocolat est toujours un succès. Avec un peu d'amandes moulues, ça renouvelle bien la frangipane classique. Moi non plus pas fan des classiques, une part est déjà trop épaisse et compacte pour moi aussi.
Ici en Belgique ce sont des fans de tartelettes à la frangipane, on en trouve toute l'année, c'est un basique chez eux. A ma grande surprise, ils n'utilisent jamais d'épices dans leurs pâtisseries, c'est "nature". En Alsace d'où je viens, c'est tout l'inverse.
Te tiens au courant pour la recette

(à la pomme aussi, ça devait être bon!)

A je confirme, le mélange poire chocolat ça marche du tonnerre.
Je fais justement un gâteau poire choco pour vendredi car on mange chez des amis

Merci

N'oubliez pas de mettre la fève

Oui poire / chocolat, c'est d'enfer!
Méli, il est magnifique ton gâteau: je tombe à la renverse derrière mon écran, hihihi...

Plus que quelques jours pour parler galette après ce sera crèpes

Personne n'a de photos de poilus entrain de dévorer une part ?

Altaïr a eu le droit à sa couronne lui aussi !