Repas de noël 2014

Pour ceux qui vont faire la cuisine, qu'avez vous prévu de concocter à vos convives ?

Pour ma part, normalement cette année je ne les passerai pas derrière les fourneaux.

moi comme à chaque fois, je me fais inviter.....mais j'emmène mon bocal de fois gras......et cette année c'est ma sœur qui cuisine,,,,magret farci de fois gras,,,,,après je sais plus,,,,,,,mais on va se régalé.
Un repas tout simple, pas de chichi,,,,,

Si on est avec des personnes avec qui on s'entend bien, tout doit bien se passer en général

Je ne vais pas cuisiner, je sais juste que ma gentille maman va un peu s'embêter à me préparer des plats sans viande juste pour moi^^ Pour les autres il me semble qu'elle va faire du poisson blanc en sauce mais après je sais pas.

Je ne sais pas encore, surement des trucs de fête, saumon, saint jaques, foie gras, ... et bûche

J'ai envie de faire une bûche coulis de kiwis pour l'intérieur, mousse au citron pour l'extérieur. Histoire de changer un peu les coups et que cela soit moins lourd.

Ca c'est cool une bûche maison

Je n'en ai fait qu'une seule fois. Une basique au chocolat

Ca a l'air super bon. Faudra que tu mettes des photos si tu en refais une cette année

D'accord. Cela sera sûrement sur la page de cuisine

Cette année, repas simple. Comme on le fête qu'à deux la chose est simplifiée. Et vu que le lendemain on part chez mes parents. ..
l apéritif
blinis aux oeufs de truite fumée

entrée
amuse bouches et foie gras de canard

plat
pavé de kangourou sauce foie gras et petit gratin de légumes

dessert
bûche glacée

Le tout arrosé de champagne. Mon homme a trouvé une bouteille de Ruinart ohlala j'en ai déjà l eau à la bouche!

J'ai fais des Noëls et des nouvels ans ou je faisais tout à la main. Et avec mon homme. Faire des croquettes de pommes de terre et rigoler comme deux bananes  tellement elles étaient bizarres. Lui faire goûter de la purée de pomme de terre et me dire que c'est bon la patate douce .
Ca permet de passer un bon moment et d échanger des idées autres que parler de travail.

Ben moi je ne fais rien, je mets les pieds sous la table et ce n'est pas désagréable...

Demain je prevois:

un aperitif amelioré of course

saumon fume, huitres
Foie gras maison cuit au torchon : 1 à l'armagnac, le second au vin blanc et piment d'espelette

Gigue de chevreuil marine au vin rouge avec pommes duchesse, purée de patates douces aux marrons et haricots verts

Farandole de fromage et sa salade

13 desserts (je vais peut etre commander une buche mais glacee)

Comment avez vous mangé en apéritif le chevreuil ?

même question le chevreuil il était en pâté ?

Il me semble que c'est dans ce sujet que Bibou me demandait de mettre mes bûches si j'en refaisais, les voici

Mousse Citron extérieur, coulis de kiwi à l'intérieur



Bûche aux deux chocolats, mousse chocolat blanc intérieur, mousse chocolat noir extérieur

Ah oui merci ! Ca a l'air super bon 

La 1ère était bonne mais pas assez de coulis de kiwi à l'intérieur.
La 2nde était un délice, c'était la 1ère fois que je réalisais une mousse au chocolat blanc.

la deuxième me plait bien

Ah oui, ma mère faisait des mousses au chocolat blanc et c'est juste super bon.

Et pas sucré comme je l'imaginais.

Nan ça va, ça change des mousses au chocolat classiques.

Moi, je veux bien goûter les deux

bilboadeschatalans a écrit:

Comment avez vous mangé en apéritif le chevreuil ?

Je me rends compte que je me suis mal exprimée.
Le chevreuil etait mon plat principal, pas une partie de l'apero

Ah on comprend mieux Barbaralba !