Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 450 g de rhubarbe
- 2 bâtons de cannelles
- 1 cuillère à café de zeste de citron non traité
- 320g de sucre
- 2 œufs

Préparation:
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez- la avec une fourchette
- Épluchez les tiges de rhubarbe et éliminez- en les parties dures. Coupez les tiges en petits dés. ( Vous poucez en prendre de la surgeler mais décongeler les avant. )
- Préchauffez le four à 200°.
- Dans une grande casserole, mettez les morceaux de rhubarbe avec le sucre, la cannelle, le zeste de citron ainsi que le beurre et laissez cuire de 10 à 15 mins à feu doux.
- Battez les œufs et ajoutez-les au mélange. Enlevez les bâtons de cannelle. Garnissez la tarte de cette préparation.
- Enfournez et faites cuire 10 mins, puis baissez la cuisson 25 à 30 mins.
- Servez froid avec un coulis de fruits rouges ou de la glace à la vanille.

Je crois que je n'ai jamais mange de tarte à la rhubarbe.
Merci

La rhubarbe c'est assez amer à la base mais là avec le sucre et le fit qu'elle soit un peu confite, franchement un délice !
Peut être un peu trop de sucre à mon goût, j'affinerai la prochaine fois pour voir.

Mmmmh les tartes !

Je les fais toujours sans oeufs, je préfère, mais avec beaucoup de sucre !

Le sucre, tu peux te le permettre

Mmmm... j'adore la tarte à la rhubarbe

elle a l'air très bonne

Recette à tester alors chers membres

C'est bon ça, la rhubarbe?

La rhubarbe c'est bon oui ! C'est un peu amer mais c'est très bon bien cuisiné Il faut tester

J'essayerais si j'ai un peu de temps!