Terrine de saumon

J'ai fait une terrine de saumon, que j'ai trouvé plutôt bonne, alors je vous mets la recette. Très sympas à manger quand il fait beau ou que vous avez du monde ;)

Par contre, je suis désolé, j'ai oublié de prendre des photos, pas bien grave, il était pas très beau :(, je vais surement en refaire cette semaine ;)

Alors voici les ingrédients que j'ai utilisé:

- 2 boites de saumon en conserve
- du concentré de tomate 70g ( la prochaine fois je n'en mettrais pas, j'ai trouver que cela donnais un gout sucré à la terrine)
- 70g de crème fraiche
- jus de citron ( au chois pour le dosage, j'aime bien le coté acide alors moi j'ai mis le paquet en jus)
- poivre,sel et autre épices suivant vos gouts ( persil, ail etc..)
- 3 feuilles de gélatine ou un sachet de gélée de madère.

Recette

1/ Dans un saladier, mettre le saumon en conserve ( je pense qu'on peut le faire avec n'importe quel poisson ) puis bien l'émiètter pour ne pas avoir de morceau.
Puis ajouter les autres ingrédients, crème, jus de citron, concentré de tomate, épices... mélangez le tout, puis mettre au frigo le temps de faire la gélatine.

2/ Pour la gélatine: Suivre les indications sur le sachet, tout simplement. Suivant les marques ou les formats, la gélatine ne se fera pas pareil.

3/ Une fois la gélatine faite, versez la dans le saladier puis remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4/ Mettre le tout dans un moule, de préférence un moule à cake, se sera plus esthétique.

5/ Laissez reposer minimum 12h dans le frigo, le mieux est donc de préparer la terrine la veille.

6/ Une fois que la préparation a bien prise, démoulez et voilà. Vous pouvez bien sur décorez le tout, avec des tranche de saumon fumé, de la salade, du persil décoratif et une bonne mayonnaise maison

Merci pour la recette, on attend les photos avec impatience.

Je vais en course aujourd'hui, donc je pense pouvoir mettre des photos demain ou lundi ;)

Miam.
C'est marrant la sauce tomate.
J'aurais plutot penché pour une sauce blanche à l'aneth.
J'ai bien envie de tenter

Ben oui cela m'as étonné aussi. Enfaite j'ai pris plusieurs recette que j'ai mélangé. Dans un il y a avait de la crème, dans l'autre du concentré. Mais je trouve que le concentré ressort trop dans la terrine, c'est pas forcément super avec le gout du saumon , mais pour les personne qui aime bien le mélange un peu sucré/salée il devraient aimer. En plus si tu ne mets pas la gélatine, ca de fait une super recette pour verrine ^^ du coup deux en un .

merci pour la recette cela m'a l'air bon et pas difficile

Pas difficile du tout. j'ai mis 10 min a tout casser. le plus long c'est la gélatine à laisser style 3 min ^^
Faut juste tout mélanger

Mmm miam

Voici les photos: Bon du coup vu qu'on a fait un barbecul, je les ai fait en verrines. Je les ai pas encore trouvées bonnes bonnes. Va falloir que je revoient peu être certains ingrédients.

Goûté, testé et approuvé ! C'était trop bon  

Le 2/06 j'ai du monde à la maison, je vais peut etre tenter cela en entrée.

Il ne faut pas qu'ils soient au régime tes invités avec la crème fraîche   

Non c'est clair. Mais je pense mettre du fromage blanc la prochaine fois. je sais pas cette recette ne me convient pas trop. je vais essayer de changer quelques truc, peut être aussi dans le dosage

Très bonne initiative le fromage blanc et à 0%   

Oui. j'en mets dans les quiches aussi. c'est pas plus mal. Mais, ho grand jamais, dans le gratin de pattates. Non crème