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 Graisse de canard/cochon

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3 participants
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Xiao
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Xiao


Messages : 3642
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MessageSujet: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon EmptyVen 7 Déc - 17:51

Bonjour,

Je me pose une question et sur le net je trouve pas grand chose, peut-etre que vous pourrez m'aider. Je voudrais faire des confits de canard pour Noel, mais je n'arrive pas a trouver de la graisse de canard! J'ai juste de la graisse de cochon, est ce que ca peut remplacer la graisse du canard ?
Je pourrais les acheter en boite, mais bon, maison c'est quand meme mieux Very Happy
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MessageSujet: Re: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon EmptyVen 7 Déc - 18:03

Ah non, ce n'est pas du tout le même goût !

Mais pour faire un confit, tu te sers du gras du canard que tu enlèves.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/confit-canard.html
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Xiao
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Xiao


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MessageSujet: Re: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon EmptySam 8 Déc - 3:39

Ha merci Bilboa, ta recette a l'air bien meilleure que celle que j'avais vu ~ Et ca regle mon probleme de graisse de canard http://smileys.sur-l
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MessageSujet: Re: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon EmptySam 8 Déc - 14:26

Tant mieux alors http://smileys.sur-l
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Barbaralba
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MessageSujet: Re: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon EmptyJeu 14 Fév - 11:25

lorsqu'on a du canard à la maison, il faut toujours garder le gras.
on peut s'en servir pour tout.
si un jour tu tombes en panne d'huile de friture, utilise la graisse de canard. tes frites auront un gout de folie!!!

cette année, j'ai fait mon foie gras moi meme (grande premiere et grande reussite), le gras qu'il me restait, je l'ai gardé précieusement http://smileys.sur-l
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MessageSujet: Re: Graisse de canard/cochon   Graisse de canard/cochon Empty

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