Miniquiches aux oignons

Miniquiches aux oignons

* Temps de préparation : 20 min
* Temps de cuisson : 40 min



Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâte brisée
• 600 g d'oignons
• 5 œufs
• 30 cl de crème fraîche
• 25 g de beurre
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• noix de muscade
• sel, poivre


Etapes de préparation

1 Pelez et hachez les oignons, faites-les fondre 20 min à la poêle dans un mélange de beurre et d'huile d'olive, sans les laisser colorer. Salez, poivrez.
2 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Déposez du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Etalez la pâte brisée et avec un verre, découpez des ronds de pâte, relevez légèrement les bords. Piquez les fonds à la fourchette. Répartissez les oignons tiédis.
3 Dans une terrine, battez les œufs à la fourchette avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pointe de muscade. Nappez-en les oignons.
4 Enfournez les miniquiches 20 min au four. Servez tiède ou froid.

Bilboa pour cette recette à faire en Entrée. Je pense que tu as peur qu'en ton absence nous nous laissions mourir de faim

oui c'est ça

Je te rassures avec ce que tu nous a laissé dans le frigo, on est pas prêt de mourir de faim

tant mieux !

Je vais peut-être, m'aventurer sur les miniquiches. Mais, sans apéro, j'en bois rarement, sauf quand nous avons des amis, là seul, je reste sage ... Gipsy me surveille

un apéro sans alcool

alors les as-tu testé ?